-
tino di formaggio
Se si sceglie di iniziare con il latte come ingrediente, un formaggio IVA è essenziale. Le sue funzioni principali sono la coagulazione del latte e la preparazione della cagliata; questi processi sono alla base dei formaggi tradizionali.
JINGYE Cheese Vat garantisce una gestione efficiente della cagliata, eseguendo delicate azioni di taglio e agitazione.
Il flusso dolce e costante del prodotto riduce la frammentazione delle particelle di cagliata ed evita la deposizione di materiale sul fondo.
Tutti realizzati in acciaio inox SUS 304/316, dotati di sistema di riscaldamento/raffreddamento e dotati di sistema di pulizia automatico CIP.
